维C充足还抗炎稳血压！沙棘的吃法和注意事项一文讲清

一颗酸味十足的小果子，却有着“维生素C宝库”的美誉，它就是沙棘，不仅能够抗炎、抗衰老，还能平稳血压，但吃的时候一定要多个心眼。

沙棘的五大营养价值

1.维生素C 沙棘的维生素C含量很高，约为204毫克/100克，被称为“维生素C宝库”。

同时，沙棘还含有维生素E、β-胡萝卜素、多种B族维生素、黄酮类物质、原花青素、沙棘多糖等，富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，以及多种氨基酸和微量元素。

2.矿物质钾 沙棘的钾含量也不错，为359毫克/100克。这个钾含量比我们心目中的补钾水果香蕉还高。平时多补充钾对于平稳血压很有帮助。

3.沙棘黄酮 沙棘黄酮对身体循环代谢有一定辅助调养作用，有研究发现它具有抗氧化、保护血管内皮等作用。

4.膳食纤维 沙棘含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

5.多糖 沙棘中含有丰富的沙棘多糖，具有抗氧化、抗炎作用，能够有效清除自由基，降低氧化应激，减轻炎症对细胞的损伤，抗衰老，也具有调节免疫的作用。

沙棘虽好，并非人人适宜

适合人群

·口干咽燥、鼻腔和皮肤干燥的人群；

·脾胃偏弱，胃口差、容易腹胀、大便黏腻等人群；

·秋冬气血运行不畅，手脚冰凉的人群。

慎用人群

·胃酸过多、容易泛酸人群；

·体内湿热偏重、容易上火人群；

·正在感冒发热等急性病期间；

·孕妇、儿童；

·正在服用抗凝类药物的人群。

市面上的沙棘原浆怎么挑？

市面上的沙棘原浆品类繁多，分享几个实用的挑选方法

1.看配料 这是最简单靠谱的判断标准。纯正沙棘原浆配料干净，只有沙棘。只要配料里有水、白砂糖、香精、色素、增稠剂、防腐剂这类成分，大多属于勾兑款。

2.尝口感 正宗原浆是天然的酸涩果香，不会甜腻。入口发甜的原浆，基本都加了糖。

3.看浓稠状态 纯正原浆质地醇厚，摇晃后能挂壁，倒出来是沙棘特有的深橙黄色。如果质地稀得像清水，颜色又格外艳丽，那就要多留个心眼了。

4.闻气味 纯正原浆有沙棘天然的果酸味，不刺鼻。勾兑产品往往香精味重，闻着发冲，喝着口感怪异。

5.关注原料细节 有没有单独提取沙棘果油？原料是不是野生水果？产地标注是否清晰？这三点，靠谱的产品都会明确标注在包装上。

6.核对产品资质 正规产品会完整标注生产资质、原料产地和配料信息。产地模糊、关键信息缺失的产品，谨慎入手。

来源：人民网科普公众号

责编：袁小玉

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