守护舌尖安全，保障幼儿健康——怀化市鹤城区第二幼儿园开展食品安全应急演练

科教新报 2026-09-14 17:18:01

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员李梦薇）为提升教职工应对食品安全突发事件的实战能力，切实守护幼儿身体健康，9月11日上午，怀化市鹤城区第二幼儿园组织开展了秋季食品安全应急演练，通过实战模拟检验应急预案的科学性和可操作性。

本次演练模拟幼儿餐后疑似食物中毒场景，多场景联动布设。上午9时，演练正式开始，中一班3名幼儿餐后陆续出现腹痛、呕吐等不适，保育员第一时间发现并上报，班主任迅速联系保健医生及总指挥，保健医生5分钟内到场初检，将不适幼儿转移至隔离区。总指挥随即启动应急预案，第一时间分别上报区市场监督局、区疾控及上级教育主管部门，联系家长、封锁现场、封存留样，食堂核查台账。从上报、处置、留样核查到送医对接、家长安抚、舆情管控，各环节环环相扣，实现全流程闭环演练。

演练结束后，该园及时复盘总结、查漏补缺、优化分工。此次演练检验了应急预案、锻炼了应急队伍，为完善园所应急机制积累了宝贵经验。今后，幼儿园将持续压实食品安全责任，常态化开展培训演练与隐患排查，用心守护全园师幼 "舌尖上的安全"。

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来源：科教新报

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