初秋，桂阳玉竹还在土壤里膨大，莲花坪农场的加工车间已经忙了起来。

在桂农瓜呱农业的生产线上，玉竹通过切制、烘干、配制、包装等流程，被加工成切片茶和复合代用茶。这条年产千吨的药食同源代用茶生产线，为当地100余名村民提供了稳定的务工岗位。

过去，桂阳玉竹采挖后，仅经清洗、切片等简单处理，便直接装车外运、外销出山。如今，越来越多原料进入本地生产线，变成饮片、茶饮和食品。

欧阳海镇玉竹基地，农户忙着采挖玉竹。​

桂阳是湖南省首批中药材种植示范县。到2025年底，全县中药材种植面积突破10万亩，其中玉竹约7.3万亩，占全省玉竹种植面积的34%。从种植基地到加工车间，桂阳玉竹正由特色种植向加工、销售两端延伸，成长为带动一方发展的县域产业。

七万亩玉竹，增长空间在种植之外。

丘陵起伏、土壤疏松，桂阳的自然条件适宜玉竹生长。这里出产的鲜玉竹粗壮饱满、肉质厚实，制成干片后色泽金黄、纹理均匀。检测显示，桂阳玉竹多糖含量稳定在11%以上，远高于2025年版《中国药典》规定的不低于6%的标准。

丹桂园药业玉竹种植基地。​

桂阳玉竹干片每公斤通常比邵东、连州等部分主产区高出1至2元，畅销粤港澳大湾区药膳市场，并批量出口东南亚。全县玉竹干片年外销超过4000吨。在广州如意坊市场每年销售的约5000吨玉竹片中，桂阳产品约占八成。

销路打开后，玉竹种植从少数乡镇扩展到全县22个乡镇（街道），莲塘、流峰、桥市、樟市、欧阳海等地形成集中产区。围绕玉竹、黄精等品种，全县已建成50亩以上标准化中药材基地150余个，其中家庭农场60家、专业合作社57家。

莲花坪农场，种植户查看玉竹生长情况。​

不过，7万多亩玉竹中，相当一部分仍以干片和初级原料销往县外。产地承担育苗、管护和数年生长的成本，更多加工、品牌和流通收益却在县外实现。到了集中上市时，县内加工、仓储和交易能力不足，即使手里有好货，也容易受原料行情牵制。

2025年，受全国玉竹种植面积扩张、本地加工链条较短、冷链和专业集散市场不足等因素影响，桂阳鲜玉竹收购价从开市时每公斤12元回落至6元左右，跌幅接近五成。

玉竹并非当年种、当年收。价格大幅回落，压缩的是药农数年投入换来的收益，也影响着下一轮种植选择。伴随市场价格涨跌波动，加工、仓储及交易能力，对产区经济效益的影响愈发突出。

好原料，不能总在县外增值。

连作时间一长，重茬障碍随之而来，病虫害增多，根茎变薄，多糖指标也可能下降。莲塘、桥市、欧阳海等核心产区已有部分连作地块出现减产和品质下滑，一些种植大户不得不到外地寻找新基地。

桂阳从土地和种源入手。当地利用撂荒地、林下空间探索林药共生、粮药轮作等，守住“不与粮食争地、不与烤烟争位”的边界；与湖南省农科院等6家科研院所合作，成立玉竹产业研究院，建设种质资源圃和良种繁育基地，收集种质资源100余份，选育高产抗逆新品种“高禾”。

欧阳海玉竹基地，农户展示刚采挖的玉竹。​

今年8月，湘南学院、中国检验认证集团专家团队来到桂阳，就GAP基地建设、规范化种植、质量安全和检测溯源等进行研讨。此前，桂阳已出台玉竹种植技术规程，对地块选择、种苗、田间管护和采收等作出规范。

2025年，桂阳入选2025-2027年省级中药材产业集群项目县。同年，当地出台规范玉竹加工行动方案，引导经营主体改善生产条件。目前，全县有6家企业正在新建标准化加工厂房，持证中药饮片、食品加工企业总量将增至10家。

桂阳共有中药材经营主体183家，加工经营户138户，规上加工企业4家，持有食品生产许可证企业4家。现有主体中，小型家庭作坊占比较高，设备和工艺不一，产品大多停留在清洗、烘干、切片等初级环节。

在丹桂园医药生产车间内，玉竹等中药材历经净制、切制、炮制、干燥、包装，制成中药饮片。生产的中药玉竹产品在首届全国中药农业博览会上获得金奖。

景发食品将玉竹用于功能性饮品开发。经过处理、调配、灌装，玉竹从田间原料变成了可以直接饮用的产品。

景发集团。​

加上桂农瓜呱农业等企业，桂阳玉竹已从单一干片加工，拓展出中药饮片、冻干粉、代用茶、发酵茶、功能性饮品等20余类产品。

桂农瓜呱生产基地。

今年4月，首届全国中药农业博览会上，桂阳10余家中药材企业携玉竹、黄精等产品参展，现场成交及意向订单达2735万元。7月，东方甄选团队走进流峰镇玉竹标准化种植基地开展产地溯源直播，桂阳中药材相关单品单日销售额突破300万元。

眼下，“桂阳玉竹”国家地理标志证明商标申报正在推进，国家道地药材认证尚待正式启动；中药材专业交易市场已进入选址、立项报批等前期筹备阶段，拟配套交易、仓储、检测、展销和冷链物流等功能。

产业扎根，县域发展添动能

欧阳海镇河长中药材种植专业合作社，把分散的种植户组织起来，统一开展玉竹种植和田间管护。农户以土地、劳务等方式参与，合作社连接起一家家农户，也把种植端接入“订单+公司+基地+农户”的产业链条。

玉竹从下种到采挖需要数年时间，整地、栽种、除草、施肥、采挖，每个环节都离不开人工。合作社组织生产后，农户既可以在自家地里管护玉竹，也可以到连片基地务工。欧阳海镇一些撂荒地重新种上玉竹，土地有了产出，村民也多了一份收入。

河长合作社生产线上，工人有序开展玉竹片分拣、加工作业。​

类似的变化也出现在其他乡镇。太和镇溪口村，返乡创业者吴二成流转撂荒山地种植玉竹，整地、播种、管护时，周边村民到基地务工，昔日杂草丛生的山地重新长出药材。流峰镇的连片玉竹基地带动百余名农户就近务工，部分农户改种玉竹后，每亩年均增收超过5000元。

订单从种植端延伸到销售端。和平镇的玉竹通过订单销往东南亚，农户除了等待外地客商上门，又多了一条销售渠道。桥市乡宏磊农业连接着周边500余亩玉竹基地，产品直供广东药企。企业对原料数量和品质提出要求，基地按照供货要求开展管护，采挖后的玉竹进入加工车间，再发往下游药企。

河长合作社玉竹收购现场。​

玉竹的用工还延伸到加工环节。清洗、分拣、切制、烘干和包装，为农村劳动力提供了新的岗位。桂阳中药材全产业链稳定吸纳就业超过1万人，每年可提供约300万个用工日，带动群众就地劳务增收3.5亿元。

河长合作社，工作人员与农户结算玉竹收购款。​

2025年，包括玉竹、黄精、百合等品类在内，桂阳中药材全产业链总产值达到15亿元，其中加工产值突破10亿元，约占全产业链总产值的三分之二。

采挖季渐近。新一季玉竹出土后，有的运往药企，有的进入当地茶饮和食品生产线。留在本地生产线上的玉竹越多，乡村留下的岗位和收入就越多，玉竹在县域经济中的分量也越来越重。（文/图/视频/徐远钢 刘海洋 肖六军）

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来源：新湖南客户端

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