一颗猕猴桃的另一条出路

胡聪田丽霞新湖南客户端 2026-09-04 11:06:54

新湖南客户端通讯员胡聪田丽霞

“这几颗果子个头比较小，先别和其他的大果分在一起，放到另外的那个筐里面。”9月2日，在湘西土家族苗族自治州凤凰县廖家桥镇菖蒲塘村，果农龙合章一边忙着分拣刚采摘的猕猴桃，一边熟练地把不同大小的果子分到不同筐里。

一颗猕猴桃从枝头摘下，并不是马上进入包装环节。经过分拣后，大小、品相、成熟度不同的果实需要分到不同的位置。符合鲜果销售标准的，按规格装箱；一些个头偏小、表皮有瑕疵，不适合直接鲜销的，则被单独放在一边。

猕猴桃挂满枝头

“这种果子不是不能吃，就是卖鲜果的时候不占优势。”龙合章说，以前遇到这样的果子，往往卖不上价，“好果子有人要，这种小一点、卖相差一点的，就只能便宜些卖，有时候看着都觉得可惜。”

在菖蒲塘村，这些没有进入鲜果箱的猕猴桃，并不是丰收季节里被忽略的一部分。随着水果产业不断发展，如何让不同品质的猕猴桃找到合适的位置，成为村里一直在探索的问题。

据了解，今年菖蒲塘村共有5844亩猕猴桃进入丰产期，预计产量突破2万吨。过去果子多了，最先想到的是如何把好果子卖出去。如今，随着种植规模的扩大，还要考虑那些没有达到鲜果销售标准的果子如何处理。

这道难题，在菖蒲塘村已经琢磨了多年。

水果产业刚发展起来时，村民们最关心的是产量和价格。果子成熟后，等待客商进村收购，一手交钱、一手交货，一年的生意基本上就算完成了。可种得久了，村民们逐渐发现，同一棵树上的果子，很难颗颗一样。有的个头大、品相好，可以直接进入鲜果市场；有的个头稍小，或者外观不够漂亮，虽然不影响品质，却难以按照同样的标准销售。

“果子摘下来，总不能因为个头小一点就扔了。”龙合章说，“鲜果卖鲜果的价，加工也有加工的路子，能卖出去就是好事。”

如何让这些果子不被浪费，成为菖蒲塘村延伸水果产业链的一次尝试。近年来，村里逐步发展水果加工，让猕猴桃进入加工环节，制作成果脯等产品。目前，全村每年深加工猕猴桃、柚子达500万公斤以上。

分装猕猴桃

从鲜果到加工品，改变的不只是果子的形态，也改变了村民们对一颗猕猴桃的看法。分拣台上的简单归置，并不是把“卖不掉的果子”挑出来，而是根据不同品质，为它们安排不同的出路。

时下，菖蒲塘村的猕猴桃还在陆续下树。每天，采摘、分拣、装箱的流程仍在重复。一筐筐果子从果园运出，也在分拣台前被重新分类：有的保持原来的样子，成为鲜果；有的经过加工，以另一种面貌回到市场。

对于一颗猕猴桃来说，被挑出来，意味着它没有走上最直接的那条路，但并不意味着故事结束。在菖蒲塘村，它只是换了一条路，继续走向市场。

作者：胡聪田丽霞

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来源：新湖南客户端

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