屈原窑鸡带动乡村文旅出圈的观察与展望

邓执君 2026-03-24 17:11:06

春节以来，打开小红书、抖音，满屏都是“奔赴屈原，赴一场窑鸡之约”的笔记，大湘菜报作为关注湖南省内“美食+文旅”的专业媒体，近期奔赴屈原管理区采访文旅广电局相关负责人，解析凤凰乡荞麦湖村窑鸡爆火背后的情绪与逻辑。记者在荞麦湖村现场看到，这金黄焦香的窑鸡、古朴的土窑、田园间的烟火气，成为本地民众和外地网友的打卡标配，也让记者看到乡村特色美食赋能文旅发展的强劲动能。

屈原窑鸡的爆火绝非偶然。融合潮汕技法与湖湘风味，选用本地散养土鸡，经秘制酱料腌制、柴火土窑慢烤，撕开锡纸时香气四溢，外皮焦脆、内里鲜嫩多汁，这份藏在乡土里的美味，正是最动人的文旅名片。如今，荞麦湖村打造窑鸡广场，配套游乐、桌游等体验项目，“线上预订+线下体验”的模式，让窑鸡从特色食材变成文旅体验核心，带动周边农家乐、民宿客流量激增，真正实现“一口窑鸡，激活一片乡村”。

美食引流，景区留客。记者观察到，在距离窑鸡产地不远的河泊潭景区，是承载屈原文化的核心载体，春节期间举办的2026新春民俗游园会暨大型奇幻稻草人艺术季余热未散，30组以农业废弃物为原料打造的巨型稻草人装置，成为新晋网红打卡点，与窑鸡美食形成“味觉+视觉”的文旅联动，让游客既能大快朵颐，又能沉浸式感受江湖风光与民俗魅力。

屈原与端午密不可分，眼看佳节将至，屈原管理区文旅局正谋划以窑鸡为突破口，在全区各乡镇村落推广屈原美食，承接现有流量、实现转化升级。依托“屈原一桌宴”品牌基础，联动各乡镇挖掘特色食材，推出窑鸡、豆豉鱼、羊角粽等系列美食，打造“一村一味”美食线路；同步举办端午民俗体验活动，将美食品鉴与屈子文化、民俗展演结合，让游客在品味烟火的同时，感受屈原文化的深厚底蕴。

近年来，屈原管理区始终深耕农文旅融合之路，亮点纷呈。从深挖屈子文化内核，串联河泊潭、罗子国城遗址等文旅节点；到打造研学线路，让游客在农庄体验农耕、在非遗基地感受传统技艺；最终培育“屈原小龙虾”“黄栀子”等特色农产品，推动美食与农业、文旅深度绑定。

一碗烟火，撬动一方文旅。屈原窑鸡的爆火，是践行“美食兴文旅、文旅促乡村”的生动实践。当地文旅局负责人表示，将持续擦亮美食IP，完善文旅配套，让每一份乡土美味都成为引流密码，让屈原的烟火气与文化味，吸引更多人奔赴而来、满载而归。

作者：邓执君

责编：李亚师

一审：何婷

二审：鲁红

三审：彭楚舒

版权作品，未经授权严禁转载。湖湘情怀，党媒立场，登录华声在线官网www.voc.com.cn或“新湖南”客户端，领先一步获取权威资讯。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。

我要问