湖南食品安全主体责任及“互联网+AI监管”工作再推进

湖南省市场监督管理局官网 2025-11-24 09:45:47

11月20日下午，湖南省市场监督管理局组织召开全省餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任政策宣贯培训暨“互联网+AI监管”工作推进视频会。会议邀请所有总部在省内的餐饮服务连锁企业及部分总部在外省的头部餐饮服务连锁品牌参会。

会上，湖南省市场监督管理局相关处室负责同志对《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《湖南省落实食品安全主体责任监督管理办法》2个政策文件的出台背景、主要内容以及工作要求展开宣贯培训，就进一步推进连锁餐饮外卖“互联网+明厨亮灶”及食品安全“互联网+AI监管”相关工作进行部署，并安排技术人员开展指导答疑。

会议指出，各级市场监督管理部门和餐饮服务连锁企业要充分领会2个政策文件的重要意义，提高思想认识，认真研究抓好落实；各餐饮服务连锁企业总部要学懂悟懂，落实好主体责任，杜绝只开店不管店、只收费不担责，积极推进“互联网+明厨亮灶”，同步接入市场监管部门监管平台和外卖展示平台；各级市场监管部门要强化宣贯指导，健全工作台账，严格监督执法；全省上下要全力推进“互联网+AI监管”工作，加强协同治理，分类推进工作。

（来源：湖南省市场监督管理局）

责编：高洁

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三审：周韬

来源：湖南省市场监督管理局官网

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