你以为减脂餐都千篇一律？这家医院的减脂餐多元美味

周阳乐湖南日报·新湖南客户端 2025-07-20 16:44:26

文字/视频湖南日报全媒体记者周阳乐通讯员谈文婧李盈

你以为减脂餐都是千篇一律的？7月20日，记者在中南大学湘雅三医院了解到，该院临床营养科与后勤部门联合在营养食堂推出定制化减脂餐，科学多元又美味！

“为了让减脂餐更加适合每个人，我们准备了不同热卡的减脂餐，在营养搭配上下足了功夫。对里面的成分，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪以及膳食纤维的量，进行了优化，更加适合追求健康的人群。”该院营养科副主任刘敏介绍，“我们会根据实际情况的不同，推出不同的减脂餐。现在夏天很炎热，我们以冷菜为主。到了冬天之后会推出热菜系列，针对不同人、不同体重、不同季节，减脂餐都会有不同的变化。”

《中国居民膳食指南》建议，成年人每天摄入食盐不超过5克，烹调油25—30克。但我国居民平均每人每天摄入盐量高达9.5克，摄入油量达49克。油盐过量已成为威胁国民健康的重大隐患。“我们医院减脂餐和外面最大的不同就是我们的减脂餐食谱是由营养科给的。”该院食堂经理荣浪介绍，食堂都是按照医院营养科给的食谱操作，保证干净卫生、营养可靠，同时对油盐进行了严格把控。

作者：周阳乐

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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