岳麓山评论丨1588元一碗面条？定价自由不等于定价任性

湖南日报·新湖南客户端 2025-07-18 20:57:15

孙乾丰

近日，上海逸桂禾面馆被推上了风口浪尖。原是其“五福临门”浇头面的价签赫然标注着1588元，不仅如此，商家还需要收取10%的服务费，其总价已经超过了1700元。这碗千元之面，如同投入湖面的石子，激起公众对目前市场伦理以及定价逻辑的深层思考。

定价自由不等于定价任性。市场经济赋予了商家定价权，但这种权利应以真实价值为基础。其实不难看出，该面馆的做法实际上是想将传统美食与高端路线相结合。出发点可能是好的，但若价格与成本严重脱钩，“高端”便成了空中楼阁，所用的“稀缺食材”以及“老板亲自监工”更像是精心设计的营销话术。商家推陈出新，追求利润和流量本无可厚非，但这些都建立在符合市场逻辑的基础上。当消费者发现所谓的“天价”更多源于营销包装而非真实价值时，质疑声必然响起。

不仅如此，市场繁荣不应建立在以高价引发公众对于物价上升的焦虑之上。1588元的面条之所以引发争议，在于其刺痛了公众对物价普遍上涨的深层担忧。当基础食品被赋予天价标签，人们会自然联想到日后会不会出现几十元一碗的米饭。一句“月薪三万都吃不起”的调侃，背后正反映出了这种天价营销，只会让普通人在物价焦虑中陷入自我怀疑。

商业应当回归“质价相符”的本质，当每件商品的标价都能经得起成本与品质的双重检验，才是市场真正成熟的标志。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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