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国之大者⑨|侯水生:水暖鸭先知 心潮逐浪高

我国是世界上最大的鸭肉生产国和消费国,现在每年出栏肉鸭47亿只左右。但很多人不知道的是,英国的“樱桃谷鸭”从上个世纪90年代初进入中国,曾一度占据了我国肉鸭市场90%以上的份额。更鲜为人知的是,这种鸭其实就来源于中国地道的“北京鸭”。立志收复市场失地,国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生和他的团队,攻坚二十多年,培育出了一系列肉鸭新品种,今天的中国肉鸭种源不再依赖进口。

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