每日消耗近2亿斤食品，湖南强化全链条严管守护百姓“舌尖安全”

湖南日报·新湖南客户端 2026-06-09 10:24:34

湖南日报全媒体记者李成辉

民以食为天，食以安为先。湖南近百万家食品生产经营主体、十余万家较大规模种养主体，撑起全省日均近2亿斤的食品消费市场。目前全省食品安全形势大局稳定，但传统问题与新业态风险叠加，监管不容松懈。6月9日，省市场监督管理局召开新闻通气会。会上，省市场监督管理局副局长向延华表示，将以安全风险隐患大排查大整治为抓手，以更严标准、更实举措强化全链条监管，坚决守牢食品安全底线。

全面清查排查，严把准入关口。组织对食品生产经营资质进行拉网式核查，严厉查处无证经营、伪造证照、一址多证、超范围经营等行为，将证照信息与实际经营不符的主体列入经营异常名录，限期整改。同时，对各类经营主体及外设仓库开展全覆盖检查，逐一摸清网络食品经营者底数，督促经营主体落实食品安全主体责任。目前，该局已组建5支专项检查组，每月以“四不两直”方式下沉暗访，所有发现隐患实行清单管理、对账销号，对逾期不整改或拒不整改的，一律从严从快处理。

聚焦突出问题，实施重拳整治。联合农业农村部门紧盯黄鳝、牛蛙、豇豆等18类高风险农产品，落实出产地、收购点、批发市场等环节抽检举措，并推出“六个一律”惩戒措施：对不落实休药期制度、超标产品不能如实说明进货来源、市场开办者履行管理义务不到位、虚开检验检疫报告和承诺达标合格证等四种情形一律从严查处，对销售者一年内三次违法的一律责令停产停业，对违规种收销贮运含禁限停用药物或非食用物质的一律移送公安机关，杜绝重产量、轻安全的乱象。此外，联合多部门整治校园餐、酒类、假劣肉制品、添加剂滥用等问题，深挖“特供酒”新变种问题；今年还将集中整治网络餐饮、网红食品及虚假宣传等乱象，对违规网店、不法商家从严处罚、清退关停，涉刑案件一律移送公安机关，典型案例公开曝光。

深化协同共治，构建长效监管。健全风险研判、线索排查机制，推行企业内部有奖举报，常态化开展食品抽检监测，重点排查低价异常、夸大功效、成分不符等问题食品。针对重大安全隐患启用“三书一函”穿透式督办，溯源追查到底。严格落实“管行业必须管食品安全”要求，补齐食品仓储、运输、配送等环节监管短板，凝聚共治合力。与此同时，加快打造“互联网+AI 智慧监管”模式，运用大数据、智能监测等方式提升监管效能，全方位守牢三湘大地食品安全底线。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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