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湖南日报·新湖南客户端 2026-06-09 07:51:54
这是一座不曾老去的百年茶厂
从嘉庆年间，茶工将散茶踩压成包
到如今绞、压、踩、滚、锤等千两茶制作技艺成型
二十余道工序中蕴藏着先辈们顺应时节的智慧
从十两、百两到千两、万两
变化的是一支支茶柱的重量
不变的是一代代制茶的传承
七七四十九天日晒夜晾
茶在日月中聚天地灵气
人在光阴里守一份匠心
一根竹篾，一捧茶叶，一双手掌，
制茶人用一生做好一件事
善良 坚毅 细致
在白墙黛瓦中回旋
化作永恒的匠人匠心
也成就了那一柱好茶
制作技艺
千两茶是黑茶中的紧压茶，始制于清朝嘉庆至道光年间(17961820)，产地湖南安化。在此之前，为骡马运输方便，减少茶包体积，茶工将散装黑茶踩压成包，后逐步改进。
其加工工艺独特，包装与加工同时进行。由茶工用天然竹蔑、粽片、蓼叶包装黑毛茶，通过绞、压、踩、滚、锤等工艺，形成以每支净含量合老秤一千两(36.25千克)，高约160厘米，直径约20厘米的圆柱体紧压黑茶。其体积、质量是世界上最大的茶叶成品品种获“世界茶王”的桂冠。
千两茶制作技艺于2008年6月7日被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
晾晒
千两茶
历经七七四十九天
日晒夜晾 餐风饮露
聚天地灵气 纳日月精华
复杂的工艺创造了神奇
千两茶是制茶人力量的聚集
是安化黑茶的灵魂
当之无愧地赢得了“世界茶王”的尊贵地位
千两茶制作工艺是制茶先辈通过日常生活的运用而留存到现代的文化财富。
制作百两茶
绞压踩滚锤
冷酷的字眼里
是一代代人一步步
走向经典的努力
制作十两茶
破竹篾 揭粽皮 撕蓼叶
二十几道工序 破茧成蝶
大浪淘沙般的坚韧
是为了成就你独有的品质
手筑茯砖茶
茯砖茶制作技艺于2008年6月7日被国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
千两茶工
用一生 做好一件事
那份善良 坚毅 细致 在白墙黛瓦中回旋
化作永恒的匠人匠心
千两工坊
不敢老去的百年茶厂
不敢老去的安化黑茶制作技艺
彰显昔日的辉煌
当下的欢颜
未来的希望
安化黑茶 国家地理标志保护产品
2009年10月18-19日，中国首届黑茶文化节在湖南省益阳市举行。中国茶叶流通协会授予益阳市“中国黑茶之乡”称号。
安化黑茶主要品种有“三尖”“三砖”“一卷”。
“三尖茶”又称为“湘尖茶”,指天尖、贡尖、生尖；
“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;
“一卷”是指花卷茶，现统称“安化千两茶”；有千两茶、百两茶、十两茶，甚至有万两茶等。
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栏目策划：邢玲
栏目主创：曾丽霞
执行编辑：雷鸿涛
海报设计：黄彩燕
出品单位：湖南日报社益阳分社
责编：宋姗姗
一审：杨玉菡
二审：雷鸿涛
三审：邢玲
来源：湖南日报·新湖南客户端
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