精准饮食“可视化” 健康护航“零距离” 宁远县人民医院设立“饮食指导宣教角”

曾丽湖南日报·新湖南客户端 2025-11-26 10:05:22

湖南日报·新湖南客户端11月26日讯（通讯员曾丽）为帮助血液透析患者及家属掌握科学的饮食知识，宁远县人民医院血透室近日精心打造了“饮食指导宣教角”，以“可看、可查、可问”的直观形式，为患者提供实用的饮食指导，成为透析患者的“科学饮食活字典”。

宣教角聚焦透析患者核心需求，采用“分类展示 + 精准标注”的方式呈现，清晰呈现饮食宜忌。区域划分为“可吃食物区”和“不可多吃食物区”，通过图文并茂的展板和一比一实物模型，列出牛肉、鸡蛋、鱼类等优质蛋白食材，以及苹果、梨等低钾水果，并标注每类食物的营养特点和推荐摄入量。对于土豆、红薯等高淀粉食物，以及橘子等中钾水果，明确标注“每日摄入不超过XX克”的具体标准，帮助患者实现均衡饮食。醒目的红色海报特别划定“禁止食用区”，集中展示香蕉、菠菜、海带等高钾高磷食物，提醒患者严格规避饮食风险。

为照顾不同年龄段患者的阅读需求，宣教角采用大号字体、鲜明色彩对比设计并配以实物图片与简易表格，方便老年患者轻松理解。科室还安排责任护士每周定时在宣教角值守，针对患者个体病情、并发症情况提供个性化饮食咨询，现场解答 “透析后能否吃豆制品”“水果如何控制摄入量” 等常见问题。

“以前总靠笔记，现在来做透析时路过看一眼就能复习，太方便了！” 一位长期透析的患者对此深有感触。宣教角的设立，不仅将抽象的饮食知识转化为直观的视觉信息，更延伸了医疗服务的深度与温度。

作者：曾丽

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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