生机勃勃的汨罗市长乐镇。

守老味焕新艺拓新局

——看汨罗长乐如何用生态经济酿出甜蜜生活

□ 游岚 李华

从汨罗江畔长乐镇的麻石古街飘出的甜酒香，已缭绕了千年时光。如今，这座拥有“长乐抬阁故事会”和“长乐甜酒”两张国家级名片的小镇，正悄然经历一场以生态为底色的产业变革。在《汨罗市长乐镇国土空间规划（2021—2035 年）》和生态环境分区管控制度的引导下，长乐镇为甜酒产业划定了清晰的生态安全边界，让这一传统产业在绿水青山间焕发出新的生机。

汨罗长乐甜酒产业园。

生态底线

为甜酒产业划定绿色边界

近年来，长乐镇将生态环境分区管控成果与国土空间规划深度融合，为甜酒产业发展划定了不可逾越的“安全边界”。“三条控制线”成为产业布局的底线，严格限制了在生态保护红线和环境敏感区内的生产活动。

“我们推动新建甜酒产业园优先向‘城镇发展区’和‘乡村发展区’集中，避免占用生态空间和优质耕地。”长乐镇党委副书记、镇长张瑜介绍。通过“一心一轴四园”的产业布局，长乐镇将甜酒产业园、糯稻种植基地、文化旅游区等功能区科学嵌入不同管控单元，实现了产业发展与生态安全的双赢。

新升级的玻璃瓶装甜酒。

分区施策

从源头守护品质根基

长乐甜酒有“三宝”：好米、好酒曲和深井水。为确保这“三宝”的品质，长乐镇依托生态环境分区管控单元，对甜酒产业链实施差异化管控。

对位于优先保护单元的糯稻种植基地，长乐镇严禁使用高毒高残留农药，全面推广有机种植和生态灌溉技术。“原料把控最关键，糯米纯度非常重要。”湖南三粒寸食品科技有限公司负责人杨军波表示，他从原料端做好品控，成立糯稻种植专业合作社，种植糯稻近2000亩。

对位于重点管控单元的甜酒生产企业，长乐镇严格执行水污染物排放标准，推动企业建设污水预处理设施，确保达标排放。

绿色转型

传统工艺与现代科技融合创新

在新改扩建甜酒项目的环评审批中，长乐镇将生态环境分区管控要求作为刚性约束，对不符合管控要求的项目实行“一票否决”。这套严格的准入机制，从源头倒逼企业转型，引导其采用清洁能源、节能设备和水循环利用系统，推动传统手工作坊向绿色工厂、智能车间升级。

成效直接体现在数据上：2024年，全镇8家SC认证企业全部完成清洁能源替代，单位产品能耗下降18%，废水回用率达75%以上。

在守住环保底线的基础上，长乐甜酒产业积极寻求技术突破。长乐金福食品科技有限公司研发的立式袋包装甜酒，将小容量的蓝莓、甜橙等口味甜酒包装成“吸吸果冻”，不仅便于存储、运输，更以其新颖设计受到市场青睐。该公司还与湖南省轻工院合作，打造省内第一批酒曲生产基地，在完善生产标准的同时拓宽了产品增长点。

湖南一碗陈记食品科技有限公司与科学家合作，通过巴氏杀菌技术，将传统瓷坛包装升级为玻璃瓶装，并采用螺旋式环保金属盖封口，将甜酒保质期显著延长。该公司已获得6项技术专利，“一碗陈记”甜酒荣获第九届中国（国际）食餐会金奖。

生态成效

绿水青山孕育甜蜜事业

通过分区管控与产业协同推进，长乐镇生态环境质量稳步提升。2024年，汨罗江长乐段水质稳定达到Ⅱ类标准，镇域空气质量优良天数比例达96%。

良好的生态环境已转化为实实在在的发展优势。2024年，长乐镇甜酒产业总产值突破8.1亿元，同比增长22%，带动全镇8000余人就业，农民人均可支配收入增至2.4万元，实现了生态效益与经济效益的双赢。

“我们正逐步走出一条‘非遗传承+产业富民+文旅融合’的特色发展路径。”张瑜说，“‘走麻石街、看故事会、品香甜酒’已成为长乐的亮丽名片。”面向未来，长乐镇计划进一步推动“生态+产业+文化”的深度融合，通过打造“创新消费一条街”，建设非遗展演区、甜酒工坊体验区和民俗特产区，让游客能够全方位“触摸文化、感知消费”。

岳阳市生态环境局汨罗分局相关负责人表示：“长乐镇以生态环境分区管控引领甜酒产业绿色转型，成功探索出了一条‘产业兴、生态美、百姓富’的乡村振兴新路径，为同类地区提供了可复制、可推广的实践经验。”

生态与产业如何共赢？长乐镇用生动的实践作出了回答。如今，古街的传统烟火气与产业园的现代活力在这里交相辉映。这条生态优先、绿色发展之路，不仅为千年技艺注入了新的生命力，更让这碗承载着绿水青山的甜酒，焕发出历久弥新的时代醇香。

责编：王相辉

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来源：湖南日报·新湖南客户端