爆“料”啦！湘益新品陈年茯茶的原料竟然是这样来的

湘益茯茶 2022-09-14 11:37:41

担得起湘益出品的茶中原料储存时间最长的〚陈年茯茶〛，究竟有何来头？〚陈年茯茶〛是采用自然陈化15年的黑毛茶压制而来。而说起如此珍稀的原料是从何而来，国家级非遗技艺传承人刘杏益只神秘地说了两个字：“缘分”！

缘起一念，遍寻不可得

早在2006年，湘益就已经出品过“陈年茯茶”，备受茶友和藏家的青睐，目前是一泡难求。加之这两年老茶市场火爆，许多湘益老粉们都强烈希望〚陈年茯茶〛能再次面世。

为了回馈粉丝们的支持与厚爱，重现它的经典韵味，刘杏益从湘益原料库中数十款原料中反复甄选，均无法达到以往的品质精髓，项目不得不搁浅。

仓海遗珠，可遇不可求

直到今年老厂搬迁，刘杏益在搬迁过程中无意间发现了这款“仓海遗珠”，才解决了原料难题。“毛茶乌黑间带着红褐，叶面蜷曲，散发阵阵陈香...”回忆起当时发现这些黑毛茶的情景，刘杏益依然十分激动。当下便召集了益阳茶厂有限公司核心研发团队对这款原料进行分析、研究。原来这些黑毛茶是2007年益阳茶厂改制，布局内地市场，开启原料贮藏年份战略，茶厂从安化核心产地采制而来，当时就因该产地所产原料香高、味醇，内含物更丰富而珍稀不已。如今在国家级万吨黑毛茶原料储备库中专业藏养15年，经历5000多个日夜的陈化，仓内丰富的微生物菌群与黑毛茶不断作用发酵，将茶叶内丰富的内含物质进一步分解、转化。从青涩到成熟，渐入佳境，焕发新生。

珍稀难得，未来难再有

“15年的〚陈年茯茶〛十分珍稀难得，几乎是可遇不可求，它是消费者的福音。以前不曾有，未来也很难再有！”刘杏益感慨道。15年老料新压的制茶方式对茶厂的资源、资历、资金都是巨大考验。从原料的选择到数十年的稳定专业仓储，每一个环节有任何偏失，都会影响茶品最终品质。只有供应链稳定、库存充足、流转频繁的“大厂大家”，才有底气储存足量的老料，否则根本无法做出优秀的老料新压茶品。15年岁月积淀，〚陈年茯茶〛满腹真材实料的底气与颠覆味蕾的狂想，注定是少数人的珍藏。〚陈年茯茶〛即将限量上市，敬请期待。（通讯员/龙云）

责编：周佳

来源：湘益茯茶

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