盛夏七月，骄阳似火，白沙溪千两茶、百两茶生产车间一片繁忙景象。7月20日，白沙溪首批百两茶将正式发售。

百两茶属花卷茶系列产品之一，采用纯手工传统工艺，经选料、筛分、拣剔、蒸包灌篓、紧压成型、自然晾晒等工序制作而成。

走进百两茶生产车间，一个个花格篾篓整齐堆放，一包包茶叶蒸香沁人。制茶师傅们个个精神饱满，分工而作，忙地不亦乐乎。他们手法娴熟地将竹条翻转与飞舞，编织好篾篓后，把内包装蓼叶、棕片放进篓中，然后将蒸好的茶叶灌入，封口锁紧，再进行踩制。在反复的“滚、压、锤、绞”下，一支支百两茶逐渐变得紧、直、圆、实，它们带着热度被身份标记，然后运送至晾晒场。

花卷茶制作一般从芒种节气过后开始，到霜降节气时候收杠，所以每年的千两、百两等产品都限量生产。特别在温度高、光照好的天气下晾晒，品质尤佳。

百两茶已是清香满溢，整装待发。（通讯员/刘恋）

（一审：周佳  二审：张马良  三审：熊佳斌）

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来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司