上海门店有序复工，蛙来哒凭外卖提升6倍营收

2022-06-10 15:46:50

6月1日起，在经历50多天的封控，上海全面恢复生产生活秩序。上海餐饮业也陆续恢复运营，沪上重拾“人间烟火气”。

作为牛蛙美食界的头部品牌，蛙来哒上海门店也开始有序复工，部分门店开放外卖，复工首日便迎来“爆单”：对比复工前，外卖营业额最高提升5.9倍，恢复速度远超同商场其它品牌。

疫情防控进入常态化以来，蛙来哒早已形成了成熟的迅速应对方案。凭借强大的组织管理体系以及应对危机能力，在全国疫情影响之下，蛙来哒依然能保持强大的市场号召力，对现阶段的餐饮行业来说，实属不易。

此次上海封控期间，蛙来哒随时准备复工后快速恢复营业，企业各个管理层级都在通过各种方式与商场等部门保持高频次沟通，确保第一时间收到复工通知，从这里可以看出蛙来哒全员作战的决心以及强大的执行力。

面对疫情，蛙来哒已经形成成熟的线上外卖聚焦机制，如果不能堂食，就集中全员力量发力线上，提升线上外卖订单，而且要求各岗位必须快速响应，雷厉风行。等到线下恢复时，线上线下同时发力，迅速提升客流量。

蛙来哒之所以十多年来能稳居牛蛙界头部，除了精准的品牌定位，更重要的就是其独具特色的“差异化”定位。这次上海恢复第一天，蛙来哒快速响应，做出区别于同商场其他餐饮品牌的差异化营销策略，抓住了复工复产带来的餐饮复苏机遇，全力聚焦外卖。

上海这次封控，对于餐饮行业来说，也需要很长的时间来恢复。蛙来哒在这次复工后，能在第一时间快速抢占市场先机，靠外卖实现营业额高增长，体现了牛蛙领军品牌专业的组织力和管理力，也说明了该品牌在餐饮行业的号召力。

经历三年多疫情下的应战，蛙来哒作战机制更加成熟，企业整体战斗能力逐渐强大起来，品牌地位也更加水涨船高。正如湖南人的性格一样，蛙来哒不服输及稳扎稳打的企业文化，也深入每一位员工心里。基于此，蛙来哒安全度过了一个个难关，在疫情下还能逆势而上。目前，蛙来哒在全国90多个核心城市已经成功布局350多家门店，未来将继续发挥品牌优势，打造牛蛙超级品牌IP。

责编：蒋振

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