皮肤越吃越老？这些食物，真的会让皱纹悄悄爬上脸

大众卫生报 2025-11-21 17:08:04

皱纹是自然衰老的一部分，但除了遗传和年龄，你每天吃下去的食物也可能在“帮倒忙”。现代研究发现，饮食与皮肤老化密切相关。有些食物会破坏胶原蛋白和弹性蛋白，加速皱纹形成；而另一些营养成分则能延缓衰老，维持皮肤紧致和光泽。

甜食：皮肤的“糖衣炸弹”

甜甜圈、蛋糕、饼干等高糖高脂食物，吃进去的糖分会与体内蛋白质和脂肪发生糖基化反应，生成“晚期糖基化终产物”（AGEs）。AGEs难以代谢，其中约10%会滞留在皮肤、血管、骨骼等组织，引发慢性炎症，破坏胶原结构，使皮肤失去弹性、加速皱纹形成，还可能增加糖尿病、慢性疲劳等风险。

咸食：让皮肤“干瘪松垮”

高盐饮食不仅伤肾、升血压，对皮肤也有潜在威胁。过量钠会破坏真皮层油水平衡，减少水分，使皮肤干燥、失去弹性，易长细纹。面部基质组织富含胶原和弹性蛋白，一旦钠含量过高，结构受损，皮肤就会加速“塌陷”。

吃对食物，让皮肤“逆龄生长”

皮肤健康不仅靠护肤品，更要靠饮食：

ω-3脂肪酸 鱼类（鲑鱼、鲭鱼）、坚果、亚麻籽等富含ω-3，天然抗炎，维持皮肤屏障功能，并保护端粒，每周食用2次深海鱼有助延缓全身老化。

β-胡萝卜素 胡萝卜、番茄、南瓜、红辣椒中富含β-胡萝卜素，可抗紫外线自由基损伤，相当于内服“防晒霜”，每天摄入30毫克可改善皮肤质地、预防皱纹。

维C 猕猴桃、蓝莓、草莓等水果富含维C，促进胶原合成，提升皮肤紧致与再生能力，同时多酚抗氧化剂可保护肌肤免受外界刺激。

合理饮食搭配抗炎、抗氧化和胶原促进营养素，能帮助皮肤延缓衰老，减少皱纹生成，让肌肤更紧致、有光泽。

作者杨婧实习编辑李今越

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来源：大众卫生报

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