小城新创客⑦｜窑烤面包师刘彦希：用一座面包窑，烤出人生旷野

湖南日报·新湖南客户端 2025-10-21 16:08:57

【编者按】

在湖湘的山水城乡间，一股新鲜而蓬勃的创业力量正悄然涌动，他们并非远行的候鸟，而是深耕故土的“归雁”与“新苗”。乡村振兴的沃土上，有新农人用智慧科技激活沉睡的资源；新媒体的浪潮中，有小镇青年用镜头构建传播矩阵；传统技艺的传承中，有匠人为老行当注入时尚灵魂；文旅融合的探索里，有创客将国潮风韵转化为独特体验……他们将个人理想融入县域发展的脉动，在“小”天地里创出了“新”事业，成为推动县域经济社会发展的生力军。

为此，“新湖南云”省级技术平台联合各县级融媒体中心，共同推出《小城新创客》专栏，原汁原味地呈现这群“新创客”“新农人”“新传承人”最真实的创业心声、最鲜活的奋斗故事和最亮眼的创业项目。听他们娓娓道来，看他们如何用脚步丈量乡野，用智慧点亮商机，用情怀书写担当。

我们期待，通过这些来自街头巷尾、充满烟火气息与创新活力的故事，能够吸引更多有志青年看见县域的潜力，感受创业的温度，进而选择扎根湖湘广袤的县域，在这片充满希望的热土上，共同谱写高质量发展的新篇章。敬请关注。

【创客名片】

姓名：刘彦希

职业：乡村窑烤面包房老板

年龄段：80后

创业地点：株洲市芦淞区

【创客故事】

人生是旷野，而非轨道。对于80后青年刘彦希而言，这条通往“旷野”的路，正是一条回归家乡的归途。

她选择离开城市的快节奏，回到生她养她的白关镇，将一座废弃的院落，点石成金般变成了名为“如院”的窑烤面包坊。这不仅仅是一次职业的转型，更是一场关于生活方式的勇敢实验。

一炉面包，一种回归本真的生活宣言

在“如院”，时间仿佛拥有了不同的质地。午后的阳光透过树梢，温暖地洒在静静发酵的面团上。刘彦希将这份充满生命力的期待推入亲手垒砌的面包窑，随着果木火苗的跳动，麦香与木香交织弥漫，唤醒整个宁静的村落。

这里的窑烤面包，不仅是食物，更是一种天然、质朴的生活哲学。外脆里嫩的韧性口感，带着沁人心脾的烟火气，瞬间将人拉回田园，品尝到自然最本真的味道。对刘彦希来说，这座面包窑给了她莫大的信心和力量，让她在乡村扎下了根。

一方小院，一个安放现代人乡愁的精神故乡

很快，“如院”便超越了单纯的面包店。它像一位隐士，却吸引着四面八方的人们：有的是为了一口地道的窑烤面包而来，有的是为看看这个小院，有的是来放松放空，有的带着孩子来体验自然，有的特意带父母来重温旧梦。

这里提供的，是稀缺的“等待”之美。从发酵到烤制需要几个小时，顾客们便在院子里读书、喝茶，或沿着乡间小路漫步，沉浸式感受浪漫田园。氛围、情绪、故事，构成了这里独特的消费新场景，它挣脱了俗套的定义，在自己的小天地里静静等待每一位“懂我的人”。

2024年，这个由废弃院落改造的空间，不仅成为株洲新晋的网红打卡地，更悄然成为一群人的“精神故乡”。它证明了，乡村不再是沉寂的角落，而是充满机遇、可以安放梦想的热土。

一位新创客，一股激活乡村的青春力量

刘彦希的选择，代表了一种新的潮流：年轻人不再只是乡村的“离巢者”，更可以成为家园的“再造者”。她从快节奏到“慢”生活的转变，不仅为世人带来了一份独特的风味，更让更多年轻人看到了乡村发展的无限可能。

她用自己的行动诠释了新时代的“创客”精神——创新不必囿于高楼大厦，梦想可以在乡土间生根发芽。她用一炉温暖的窑火，烤出了自己的人生旷野，也照亮了家乡发展的新路径。

出品人：刘建光

统筹：唐志军

策划：蒋小康周媛晖谭康

摄制：芦淞区融媒体中心

文字：周媛晖

后期：谭康

设计：李珈名

湖南日报社机构融媒体中心、芦淞区融媒体中心联合出品

责编：周媛晖

一审：周媛晖

二审：王宇红

三审：唐志军

来源：湖南日报·新湖南客户端

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